ferghettina

Ferghettina Franciacorta Brut

€15.00

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Categoria: .

Descrizione prodotto

Franciacorta DOCG Brut – Ferghettina

Denominazione: Franciacorta DOCG
Varietà: chardonnay 95%, pinot nero 5%
Formato: 75cl
Caratteristiche gustative: Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente in bocca si persenta con note che spaziano dalla nocciola a fragranze di frutti dolci e fiori bianchi. Molto persiste e fresco.
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Abbinamenti: antipasti e primi piatti di mare
Momento per degustarlo: aperitivo, cena tra amici
Vinificazione: L’uva viene pressata con una pressa penumatica a pressioni molto basse. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due categorie: mosto fiore, che ha le caratteristiche migliori e viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento.
La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a una temperatura controllata compresa tra 16 e18 °C.
Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri e questa divisione viene mantenuta fino alla primavera successiva alla vendemmia quando, dopo scupolosi assaggi, il vino dei diversi vigneti viene assemblato in una cuveè e imbottigliato per la presa di spuma.

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